Amandelmelk

27 sep Amandelmelk

Ingrediënten:
– 1 liter gefilterd water
– 1 cup (236 ml) amandelen
– 4 ontpitte dadels

Werkwijze:
Laat de noten en de dadels een nachtje weken. Doe het water samen met de geweekte amandelen en eventueel de ontpitte dadels in de blender en blendt het geheel tot er melk ontstaat. Zeef de melk doorheen de kaasdoek.

Tip! De pulp die overblijft in de kaasdoek kan je verwerken in bijvoorbeeld zelfgemaakte koekjes, burgers of brood. Gooi dit dus niet weg!