Ingrediënten: – 75 gram cashewnoten – 70 ml water – sap van 1 limoen – 1 teentje knoflook – snuf ongeraffineerd zeezout of Himalayazout Bereiding: Week de cashewnoten eerst minimum een uur in water. Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een glad geheel. Indien je de dressing graag dikker of juist iets lopender...
Ingrediënten: – 2 teentjes knoflook – 3 grote eetlepels tahin* – 400 gram uitgelekte kikkererwten – sap van 1 grote citroen of 2 kleine citroenen – 350 gram rode biet – 1 el olijfolie – 5 el water – 1 tl komijn – 1 tl zeezout – mespuntje cayennepeper *Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaad....
Ingrediënten: – 400 gram aardbeien – 4 el chiazaad – 1 el rauwe honing (of meer als je het graag zoeter wenst) Bereiding: Doe de aardbeien in het steelpannetje en zet op het vuur. Laat een 10-tal minuten zachtjes pruttelen en prak terwijl de aardbeien zo fijn als je zelf...
Ingrediënten (voor 1 kommetje): - 4 avocado’s - 1 handvol verse koriander - 10 kerstomaatjes - 2 el olijfolie extra vierge - 1 limoen - snuif zeezout Bereiding: Haal het vruchtvlees met een lepel uit de avocado en plet dit met een vork tot een smeuïg geheel. Snijdt vervolgens de koriander en kerstomaatjes in kleine stukjes....